今天有個需要白酒冷卻器的客戶來咨詢鋁材質(zhì)的冷卻器，問我們能生產(chǎn)不。我給客戶大體介紹了不銹鋼316L及以上材質(zhì)的冷卻器，客戶說那就也給報下價格吧！針對這個問題，小編給大家介紹一下白酒冷卻器哪種好！ 

一、白酒冷卻器歷史：
以前大多數(shù)白酒生產(chǎn)廠家都是用錫或鋁等材料來制作冷卻器，實踐證明此類材料不宜制作酒冷卻器：不能保證酒的質(zhì)量；使用壽命不長。這個客戶也說，用個一年兩年的就得換一個。因為錫或鋁經(jīng)過高溫與有酸度的酒蒸汽接觸會產(chǎn)生一定的有害物質(zhì)，對酒質(zhì)有很大影響并且不符合食品衛(wèi)生要求。因此白酒生產(chǎn)廠家逐步改為使用不銹鋼材料制作的冷卻器。

二、冷卻器的種類：
1、單管式冷卻器：酒氣進(jìn)入外管內(nèi)冷卻，體積大、冷卻面積小并且用水量大、浪費能源，生產(chǎn)成本高。
2、套管式白酒冷卻器:該冷卻器不僅能提高冷卻效果，出酒率高，還能保證酒的質(zhì)量并且用水量小，經(jīng)濟(jì)適用。
3、板式冷卻器：占地面積小，體積小，重量輕，冷卻效率高，經(jīng)濟(jì)實用。

三、白酒冷卻器的應(yīng)用：
白酒冷卻器對酒槽離心液的冷卻，酒精槽離心液是由粗鎦塔底部排出的酒槽液經(jīng)過分離后的清液，溫度為80-82℃，由于溫度較高，活化酶損失較大。因此，需要經(jīng)過冷卻器來冷卻。之前還有個客戶也是冷卻白酒，他的工藝簡單，只是把15℃、25℃的白酒直接冷卻即可?？蛻粲玫氖前迨嚼鋮s器。其他的冷卻器的冷卻應(yīng)用有：
1）酒精糖化、液化、發(fā)酵、蒸餾；
2）糖蜜冷卻器；
3）食用酒精醪液。
4）另外啤酒生產(chǎn)中啤酒、麥芽汁的冷卻；

總之，不管是白酒冷卻，還是啤酒冷卻工藝，只要能用到冷卻的工段都能使用冷卻器來冷卻。三種冷卻器因其自身的特點，在實際應(yīng)用中板式冷卻器還是比較實用的。